Apartmani Crna Gora | Privatni Smeštaj Crna Gora | Hoteli Crna Gora

Gastronomija u Crnoj Gori

Puls Crne Gore se najbolje oseti kroz ukus nacionalnih specijaliteta. Raznovrsna kuhinja grubo je podeljena na tri zone: primorska, planinska i kontinentalna. To proizlazi iz bogatstva prirode, reljefnih oblika i klimatskih zona.

U planinskim predelima možete uživati u jagnjetini i mlečnim proizvodima. Probajte jagnjetinu pod sačem, raznovrsne divljači, ali i ostala jela - pastrmke na žaru kao i tradicionalne planinske trpeze koju čine nezaobilazni kačamak i cicvara, koji se izvanredno dopunjuju sa domaćim kiselim mlekom.

U primorskim predelima prevladava riba. Riba se priprema na više načina, na gradele (roštilj), lešo, brodet i pržena. Za vreme pečenja premazuju se aromatičnim travama, neizbežnim ruzmarinom dodaje se preliv od maslinovog ulja u koje se nasecka beli luk i peršun. Brodet nad brodetima se pravi samo od sardele. Ovo jelo vrhunski pripremaju Bokelji. Uz brodet ide palenta - jelo od kukuruznog brašna.

Na Skadarskom jezeru se priprema krap sa suvim šljivama, jabukom i dunjama, odnosno još se nudi krap pečen na luku, jegulja na orizu ili jegulja na ražnju.

U okolini Cetinja poseban specijalitet je raštan na suvom mesu sa dodatkom začinskih trava i aromatičnog morača. Ovo jelo je sastavni deo zimskog jelovnika u Crnoj Gori.